Kumpulan berita dan artikel yang membahas pangan fungsional.
Inovasi teh kulit jeruk memanfaatkan limbah organik pangan fungsional guna mendukung ketahanan pangan nasional serta membuka peluang ekonomi baru.
Tim peneliti ITS kembangkan SORG+, inovasi selai tinggi serat dari sorgum dan puree buah untuk dukung gaya hidup sehat dan atasi obesitas.
Pangan tidak tumbuh di rak pasar melainkan dari kerja keras petani dan pengelolaan lahan. Kenali perjalanan panjang mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjut
Tim Lincora Undip kembangkan granul linalool dari daun kemangi menggunakan teknologi imobilisasi untuk tingkatkan stabilitas antioksidan.
